Ingredientes:

• 200 gramos de conserva de carne de centollo La Mar de Tazones
• 200 gramos de camarones o langostinos pelados y picados finamente
• 200 gramos de pulpo cocido y picado en trozos pequeños
• 1 cebolleta picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 paquete de obleas para gyoza (puedes encontrarlas en tiendas asiáticas)
• Aceite vegetal para cocinar
• Agua para cocinar al vapor

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Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla los camarones picados, el pulpo picado, la conserva de carne de centollo, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

2. Coloca una oblea de gyoza en tu mano y humedece los bordes con agua. Agrega una cucharada de relleno de marisco en el centro de la oblea.

3. Dobla la oblea por la mitad y comienza a hacer pliegues en uno de los extremos. Presiona bien los bordes para sellar la gyoza. Repite este paso con el resto de las obleas y el relleno.

4. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las gyozas en la sartén, dejando suficiente espacio entre ellas.

5. Cocina las gyozas durante 2-3 minutos, o hasta que la base esté dorada.

6. Agrega agua a la sartén, suficiente para cubrir la base de las gyozas. Tapa la sartén y deja que las gyozas se cocinen al vapor durante 6-8 minutos, o hasta que estén cocidas y el agua se haya evaporado por completo.

7. Retira las gyozas de la sartén y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con salsa de soja para mojar.

¡Disfruta de tus deliciosas gyozas de marisco!